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W La Ciccia Di Dario Cecchini!

17/11/2011 | Ristoranti

Memorabile tappa domenica scorsa a Panzano dal mitico Dario Cecchini, il “re della ciccia”. La “Via Chiantigiana” è una delle più seducenti vie del Chianti Classico. Si snoda attraverso dolci colline, borghi, castelli e cantine dove è possibile degustare il famoso vino DOC. Panzano in Chianti è un tranquillo centro di villeggiatura posto a 498 metri di altitudine ed è una frazione di Greve in Chianti. Il paese si trova circa a metà strada tra Greve e Castellina, all’incrocio fra la strada dei Poggi, che segue le colline alla destra del fiume Pesa, e la Via Chiantigiana. L’Officina della Bistecca è una maniera molto conviviale di affrontare la terribile questione della perfetta cottura di Sua Maestà La Bistecca alla Fiorentina e delle Sue Sorelle La Costata e La Panzanese. E’ possibile mangiare ad un prezzo di 50 € a persona, com’è consentito portarsi il proprio vino senza spesa. Dario ci suggerisce che l’Officina è sconsigliata “alle genti di poco appetito”. A questo punto che dirvi, Panzano next stop!